Nên Uống Vitamin E Vào Lúc Nào Tốt Nhất, Trước Hay Sau Bữa Ăn

Vitamin E có chức năng chính của α-tocopherol trong cơ thể người, có tác dụng của một chất chống ôxi hóa. Nhờ lợi ích như vậy, thì có nhiều người đang dùng thêm vitamin E để ngăn chặn lão hóa, bệnh tim mạch, sa sút trí tuệ, ung thư…Vậy nên sử dụng Vitamin E như thế nào cho hiệu quả?. Để giải đáp thắc mắc đó, bài viết Nên Uống Vitamin E Vào Lúc Nào Tốt Nhất, Trước Hay Sau Bữa Ăn? của naototnhat.com  sẽ giúp bạn làm rõ vấn đề này.

Vitamin E là gì?

Vitamin E tự nhiên tồn tại dưới 8 dạng khác nhau và mỗi dạng có hoạt động sinh học hơi khác nhau, trong đó có 4 tocopherol và 4 tocotrienol. Vitamin E ta thường thấy là một dạng chất lỏng màu vàng nhạt, tan trong cồn và trong dầu, không tan trong nước. Vitamin E chịu được nhiệt độ khá cao, không bị phá hủy khi nấu nướng, nhưng bị phân hủy nhanh chóng bởi tia tử ngoại.

Vitamin E có hai nhóm chính là Tocopherol và Tocotrienol, trong đó nhóm Tocopherol có vai trò quan trọng hơn. Alphatocopherol là chất có hoạt tính mạnh nhất trong các loại Vitamin E và cũng là loại được phân bổ rộng rãi nhất trong các thực phẩm tự nhiên.

Vai trò của Vitamin E

Lợi ích mà Vitamin khi được cung cấp đầy đủ cho cơ thật sự quan trọng: Vitamin E tham gia chuyển hóa của các tế bào; vì là chấ chống ôxy hóa, nên Vitamin E giúp bảo vệ vitamin A và chất béo của màng tế bào không bị oxy hóa; ngăn ngừa bệnh vữa xơ động mạch do làm giảm sự ôxy hóa các protein tan trong mỡ, từ đó ngăn các protein này tham gia quá trình làm tắc nghẽn động mạch; tạo hồng cầu; phòng ngừa sự hư hao của tế bào và giúp cơ thể sử dụng vitamin K

Vitamin E giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, kể cả nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não, do làm giảm bớt sự kết tụ của cholesterol xấu LDL (low density lipoprotein) ở trong mạch máu; vitamin E có thể làm tăng tính miễn dịch bằng cách bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương, do đó tăng sức đề kháng của cơ thể với các bệnh nhiễm khuẩn mạnh hơn; làm chậm tiến triển bệnh sa sút trí tuệ; vitamin E làm giảm nguy cơ bệnh đục nhân mắt (cataract) nhờ khả năng chống ôxy hóa.

Nên uống Vitamin E trước ăn hay sau bữa ăn? Vào lúc nào là tốt nhất?

Thời điểm để uống Vitamin E

Để hấp thu Vitamin E một cách tối đa hiệu quả, bạn nên uống Vitamin E sau khi ăn 30-45p. Vì Vitamin E được hấp thu ở ruột non cùng với các vitamin tan trong mỡ khác như A, D, K nhờ sự hỗ trợ của mật và chất béo nên khả năng hấp thụ vitamin E sẽ tốt hơn nếu bạn sử dụng sau ba bữa ăn chính trong ngày.

Lượng Vitamin E cần thiết theo độ tuổi

Thực phẩm giàu Vitamin E

Thực phẩm giàu vitamin E chủ yếu có nguồn gốc thực vật như dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu bắp, trong mầm lúa mì, trong bắp, các loại hạt có vỏ cứng, quả ô liu, măng tây, các loại rau có lá màu xanh đậm.

Theo thông tin ở trên, một người trưởng thành cần 15mg vitamin E mỗi ngày để đảm bảo có sức khỏe tốt. Bạn chỉ cần thực hiện chế độ dinh dưỡng có bao gồm rau lá màu xanh, hạt và dầu thực vật để cung cấp vitamin E cho cơ thể. Còn đối tượng như phụ nữ mang thai, người bị ung thư, tim mạch, phụ nữ tiền mãn kinh,..cần nhiều hơn 15 mg vitamin E mỗi ngày.

Những loại thực phẩm giàu Vitamin E gồm

• Hạnh nhân(Nhân của quả hạnh đào): Là nguồn cung cấp giàu vitamin E tự nhiên, trong 100 gram hạnh nhân cung cấp 26,22 mg Vitamin E. Bạn có thể dùng trực tiếp hạt hạnh nhân hay các sản phẩm hạnh nhân như dầu hạnh nhân, sữa hạnh nhân…
• Hạt dẻ: Hạt dẻ chứa Vitamin E và rất nhiều dinh dưỡng tuyệt vời gồm có tinh bột, protein, lipit, các vitamin B1, B2, C và các khoáng chất. Chỉ cần 28g hạt dẻ trong chế độ ăn sẽ giúp đáp  ứng được nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn, có thể dùng chúng với dạng hạt thô.
• Củ cải: Loại rau xanh này bổ sung dưỡng chất cơ thể của bạn với một số vitamin thiết yếu, trong đó có vitamin E. Củ cải cung cấp khoảng 17% của giá trị vitamin E hàng ngày của bạn.
• Rau bina(rau chân vịt): Không chỉ giàu vitamin E, rau bina còn chứa nhiều Vitamin C, E, arotenoid và folate có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp khống được các tế bào ung thư ác tính trong cơ thể.
• Bơ: Quả bơ được coi như một trong những loại thực phẩm cung cấp nguồn Vitamin-E lành mạnh, cơ cấu dinh dưỡng độc đáo của bơ bao gồm chất xơ và rất nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin B, vitamin K, kali, đồng,và vitamin C. Chỉ cần một nửa quả bơ đã có hơn 2 mg Vitamin E tự nhiên. Người ta có thể dễ dàng kết hợp bơ vào món salad, bánh mì hay sinh tố,  guacamole,…
• Bông cải xanh: Bông cải xanh (súp lơ xanh) được gọi là thực phẩm giải độc tốt nhất và cũng là loại thực phẩm giàu Vitamin E lành mạnh, trong 100 gram bông cải xanh cung cấp 0.78 mg Vitamin E. Ngoài ra, trong bông cải xanh còn có Sulforaphane có khả năng hoạt hóa những gene và enzyme chống oxy hóa trong tế bào miễn dịch.
• Đu đủ: Đu đủ là một nguồn vitamin tuyệt vời với các đặc tính chống oxy hóa như vitamin A, vitamin E và vitamin C, các vitamin  hoạt động cùng nhau để hỗ trợ tái tạo tế bào và giúp ngăn ngừa tác hại do các gốc tự do gây ra. Một quả đu đủ tươi có thể đáp ứng 17% yêu cầu Vitamin E hàng ngày của bạn. Bạn có thể làm sinh tố trái cây từ đu đủ để cung cấp vitamin E, C lành mạnh

Các rối loạn cơ thể khi thiếu và thừa Vitamin E

Thiếu Vitamin E

Trường hợp bị thiếu Vitamin E chỉ gặp trong các trường hợp bệnh nhân kém hấp thu chất béo ở ruột như bệnh Crohn, sau phẫu thuật, suy dinh dưỡng, trong bệnh xơ nang, bệnh gan ứ mật mãn tính, bệnh rối loạn chuyển hóa chất béo, hội chứng ruột ngắn, hội chứng thiếu hụt vitamin E và các hội chứng kém hấp thu khác.

Thiếu vitamin E trong thời gian dài dẫn đến đi đứng không vững; không có phối hợp giữa các cơ bắp, yếu cơ bắp, giảm phản xạ; có thể đưa tới mù lòa, sa sút trí tuệ, loạn nhịp tim. Khi có dấu hiệu rối loạn như trên thì cần điều trị kịp thời theo chỉ định của bác sĩ, không nên tự ý dùng vitamin E và lạm dụng gây hậu quả không tốt cho sức khỏe.

Thừa Vitamin E

Nên bổ sung một lượng vitamin E không quá 12 mg/ngày kết hợp với các thực phẩm giàu dinh dưỡng và vitamin E. Nếu dùng Vitamin liều cao (trên 3000 IU mỗi ngày) có thể gây rối loạn tiêu hóa (buồn nôn, đầy hơi, đi lỏng, viêm ruột hoại tử). Do vitamin E không tự đào thải nên việc dư lượng lâu ngày sẽ khiến cho cơ thể bạn bị ảnh hưởng nghiệm trọng. Gây nguy cơ ung thư phổi và còn có thể tử vong nếu tiêm ngay vào tĩnh mạch liều cao.

Những sai lầm khi bổ sung Vitamin E

Khi dùng viên uống bổ sung vitamin E quá liều có thể gây nên đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, chóng mặt, nhức đầu, mờ mắt hoặc mệt mỏi.

Hơn nữa, làm đẹp từ vitamin E dễ gây bắt nắng. Nếu không bôi kem chống nắng trước khi ra ngoài, làn da sẽ bị xỉn màu, sạm màu, tác dụng làm đẹp từ vitamin E không còn hiệu quả.

Tác dụng phụ từ vitamin E bằng viên uống nếu dùng không đúng cách: Nhức đầu, chóng mặt, thay đổi thị lực; Một cảm giác sảng, như bạn có thể đi ra ngoài; Điểm yếu bất thường hoặc cảm giác mệt mỏi; Tiêu chảy hoặc đau bụng; Dễ bị bầm tím hoặc chảy máu (chảy máu cam, chảy máu nướu răng); Buồn nôn, đau đầu; Phát ban nhẹ.

Khi có những dấu hiệu trên nên đến ngay cơ sở y tế để được thăm khám và chữa trị kịp thời.

Hi vọng, thông qua bài viết Nên Uống Vitamin E Vào Lúc Nào Tốt Nhất, Trước Hay Sau Bữa Ăn chúng tôi tin rằng các bạn sẽ rõ hơn về những loại thực phẩm bổ sung Vitamin E, cuối cùng bạn nên sử dụng theo sự hướng dẫn của bác sĩ để đạt hiệu quả tốt nhất. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh.