Tìm hiểu cách đánh kem whipping cream tại nhà và sử dụng trong làm bánh, trang trí bánh và các món tráng miệng. Cách đánh kem whipping cream mịn màng và xốp dễ dàng.
Giới thiệu về kem whipping cream
Khi nói đến làm bánh hay trang trí bánh, kem whipping cream luôn là một thành phần không thể thiếu. Kem whipping cream có khả năng tạo ra lớp kem sữa tươi mịn màng, béo ngậy đồng thời cũng mang lại hương vị thơm ngon cho các món tráng miệng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách đánh kem whipping cream tại nhà và sử dụng nó trong nấu ăn và làm bánh.
Cách làm kem whipping cream tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm kem whipping cream tại nhà, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Kem whipping cream tươi: Đảm bảo chọn kem whipping cream có hàm lượng chất béo từ 30% trở lên để tạo được độ béo và độ xốp cho kem.
- Đường trắng: Sử dụng đường trắng thay vì đường cát để đảm bảo kem mịn và không có hạt đường.
- Vanilla hoặc các loại hương liệu khác (tuỳ chọn): Thêm hương liệu sẽ mang lại hương vị đặc biệt cho kem whipping cream.
Các bước thực hiện cơ bản
Để đánh kem whipping cream, bạn có thể làm theo các bước sau đây:
- Bước 1: Đặt tô và trục đánh kem vào tủ lạnh để làm lạnh trước khi sử dụng.
- Bước 2: Cho kem whipping cream vào tô đã làm lạnh và đánh với tốc độ trung bình trong khoảng 1-2 phút.
- Bước 3: Thêm đường trắng vào tô và tiếp tục đánh với tốc độ cao cho đến khi kem đạt được độ xốp và mịn mong muốn.
- Bước 4: Nếu muốn, thêm vanilla hoặc các loại hương liệu khác vào kem và đánh đều.
- Bước 5: Kiểm tra độ xốp và mịn của kem, nếu cần, tiếp tục đánh cho đến khi kem đạt được độ xốp và mịn mong muốn.
Mẹo và kinh nghiệm để đánh kem tốt hơn
Để tạo ra kem whipping cream tuyệt vời, bạn có thể tham khảo một số mẹo và kinh nghiệm sau:
- Sử dụng tô và trục đánh kem đã được làm lạnh để giữ cho kem luôn mát và dễ đánh.
- Đánh kem ở tốc độ thấp ban đầu để tránh làm bọt và làm bắt đầu quá mạnh.
- Đường cần được thêm từ từ vào kem để đảm bảo được độ mịn và mịn màng.
- Đánh kem trong thời gian ngắn để tránh quá đánh và làm kem trở nên đặc quá mức.
Các công dụng của kem whipping cream
Kem whipping cream có rất nhiều công dụng trong làm bánh, trang trí bánh và các món tráng miệng. Dưới đây là một số ứng dụng phổ biến của kem whipping cream:
Sử dụng kem whipping cream trong làm bánh, trang trí bánh
Kem whipping cream là một nguyên liệu tuyệt vời trong làm bánh và trang trí bánh. Bạn có thể sử dụng kem whipping cream để:
- Trang trí các loại bánh, từ bánh kem đơn giản đến bánh sinh nhật và bánh cướ- Tạo các lớp kem mousse trong bánh.
- Làm nhân kem cho bánh cuộn, bánh flan và bánh su kem.
Sử dụng kem whipping cream trong các món tráng miệng
Kem whipping cream cũng là một thành phần không thể thiếu trong các món tráng miệng. Bạn có thể sử dụng kem whipping cream để:
- Trang trí đá bào, kem cây, kem ly và các loại kem đá.
- Làm kem dừa, kem sữa chua và các loại kem trái cây tự nhiên.
- Tạo các món kem đặc biệt như kem bơ đậu phộng, kem sữa tươi trân châu đường đen.
Sử dụng kem whipping cream trong các món nước uống
Kem whipping cream không chỉ có thể sử dụng trong làm bánh và tráng miệng mà còn trong các món nước uống. Bạn có thể thêm kem whipping cream vào:
- Cà phê, nước cốt dừa, sô cô la nóng và các loại đồ uống có kem.
- Sữa chua, sinh tố và nước ép để tạo lớp kem mịn màng trên mặt.
Lưu ý khi sử dụng kem whipping cream
Bảo quản kem whipping cream đúng cách
Kem whipping cream cần được bảo quản đúng cách để đảm bảo độ tươi và an toàn. Dưới đây là một số lưu ý khi bảo quản kem whipping cream:
- Luôn để kem whipping cream trong tủ lạnh sau khi mở nắp để tránh vi khuẩn và hỏng.
- Kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì và sử dụng trước hạn chế.
Thời hạn sử dụng của kem whipping cream
Kem whipping cream có thời hạn sử dụng nhất định. Bạn cần kiểm tra ngày sản xuất và ngày hết hạn trên bao bì kem để đảm bảo sử dụng kem trong thời gian tốt nhất.
Những nguyên tắc cần nhớ khi đánh kem
Để đánh kem whipping cream thành công, hãy ghi nhớ những nguyên tắc sau:
- Đánh kem trong tình trạng tươi để tạo được độ xốp và mịn màng tốt nhất.
- Sử dụng tô và trục đánh kem đã được làm lạnh để giữ kem luôn mát và dễ đánh.
- Đánh kem ở tốc độ thấp ban đầu và thêm đường từ từ để đảm bảo độ mịn và mịn màng.
Câu hỏi thường gặp về kem whipping cream
Cách khắc phục khi kem whipping cream bị chảy
Nếu kem whipping cream của bạn bị chảy, có thể bạn đã đánh quá lâu hoặc đánh ở tốc độ cao quá mức. Để khắc phục, hãy đặt kem vào tủ lạnh để làm lạnh và sau đó đánh lại với tốc độ thấp hơn.
Cách đánh kem whipping cream không tạo được độ xốp
Nếu kem whipping cream của bạn không tạo được độ xốp, có thể do bạn không đánh đủ lâu hoặc không sử dụng kem tươHãy đảm bảo đánh kem đủ thời gian và sử dụng kem tươi có hàm lượng chất béo từ 30% trở lên.
Cách sử dụng kem whipping cream cho người mới bắt đầu
Nếu bạn mới bắt đầu sử dụng kem whipping cream, hãy bắt đầu bằng việc đánh kem ở tốc độ thấp và thêm đường từ từ. Làm quen với quá trình đánh kem và tìm hiểu các kỹ thuật cần thiết để tạo ra kem sữa tươi mịn màng.
Kết luận
Kem whipping cream là một thành phần không thể thiếu trong làm bánh và trang trí bánh. Bằng cách làm kem whipping cream tại nhà, bạn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon và độ mịn của kem sữa tươi mà không cần phải mua sẵn. Ngoài ra, kem whipping cream cũng có rất nhiều ứng dụng trong các món tráng miệng và nước uống. Hãy thử tạo ra những món ngon với kem whipping cream và khám phá thêm vô số công thức sáng tạo khác.
Nếu bạn đang tìm kiếm kem whipping cream chất lượng để làm bánh và trang trí, hãy tham khảo Nào Tốt Nhất – một trang review đánh giá sản phẩm dịch vụ tốt nhất. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy các sản phẩm kem whipping cream tốt nhất và các bài viết hướng dẫn chi tiết về cách đánh kem whipping cream mà không cần máy đánh.