Đối với các quán cà phê và nhà hàng, xử lý nước thải là một công tác quan trọng để vận hành một cơ sở kinh doanh sạch sẽ và an toàn. Ở bài viết này, hãy cùng khám phá những giải pháp thoát thải tốt nhất cho quán cà phê và nhà hàng.
Thực trạng nước thải ở quán cà phê và nhà hàng
Nước thải luôn là mối quan tâm lớn nhất của các doanh nghiệp, đặc biệt là các ngành hàng ăn uống, chế biến, sản xuất… Nước thải nói chung là toàn bộ rác và nước đã qua sử dụng được xả xuống nhà vệ sinh, bồn rửa vào cống rãnh. Nước thải thường được thu gom vào bể tự hoại hoặc đưa đến nhà máy xử lý để xử lý trước khi thải vào nguồn nước. Việc không xử lý nước thải đúng cách có thể dẫn đến các nguy cơ về sức khỏe, hủy hoại môi trường và thách thức về mặt pháp lý.
Đặc điểm chung của nước thải quán cà phê, nhà hàng là có nguồn gốc từ hoạt động pha chế, nấu nướng, vệ sinh, sinh hoạt của khách hàng. Vì đặc thù của ngành hàng kinh doanh mà nước thải của quán cà phê – nhà hàng phần lớn chứa nhiều tạp chất hữu cơ dư thừa, dầu mỡ…
Nguồn nước thải từ khu vực vệ sinh chung cần được qua quá trình xử lý ở bể phốt rồi mới di chuyển vào hệ thống thoát thải chính. Còn đối với nước thải từ khu vực bếp nấu, thì cần được xử lý qua bẫy mỡ (bể tách mỡ) trước khi đi vào hệ thống.
Những loại nước thải trên khi kết hợp với các nguồn nước thải khác vẫn di chuyển chung về một hệ thống thoát nước trung tâm. Vì đặc trưng của nước thải quán cà phê, nhà hàng là bị ô nhiễm nên nếu không có giải pháp thoát nước và xử lý nước thải hợp lý thì dễ dẫn đến vấn đề rò rỉ đường ống thoát thải gây ô nhiễm môi trường, tắc nghẽn đường ống thoát thải gây lãng phí ngân sách phục hồi và làm hoạt động kinh doanh bị ảnh hưởng.
Giải pháp thoát thải tốt nhất cho quán cà phê và nhà hàng
Phương án thoát thải cho nhà vệ sinh
Khu vực nhà vệ sinh là công trình không thể thiếu và cũng rất quan trọng trong quán cà phê, nhà hàng. Vậy cách tốt nhất để xây nhà vệ sinh trong quán cà phê và nhà hàng là gì?
Tùy quy mô của cơ sở kinh doanh mà quyết định diện tích cũng như đặc điểm của nhà vệ sinh. Những quán cà phê nhỏ một tầng chỉ cần một nhà vệ sinh là đủ. Ngược lại, những quán cà phê hoặc nhà hàng quy mô lớn, mật độ khách đông đúc thì việc nâng cấp nhà vệ sinh là cực kỳ cần thiết.
Một công trình như vậy chắc chắn sẽ tiêu tốn rất nhiều ngân sách, nhưng điều đáng nói hơn là vấn đề thoát thải diễn ra như thế nào? Khi những vị trí lắp đặt nhà vệ sinh có thể nằm thấp hơn, cao hơn và xa hơn hệ thống thoát thải chính.
Tuy nhiên có một giải pháp thi công cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, đặc biệt là không yêu cầu đục phá sàn. Đó chính là máy bơm nghiền đẩy chất thải của SFA Việt Nam – một phương án với giá thành siêu tiết kiệm để tạo ra một nhà vệ sinh hoàn chỉnh ở bất kỳ nơi nào bạn muốn.
Máy bơm nghiền đẩy chất thải hay máy bơm nhà vệ sinh là một thiết bị hỗ trợ thoát thải cực kỳ lý tưởng. Thay vì thoát thải với quy trình truyền thống, nước thải từ nhà vệ sinh sẽ được gom vào máy bơm nghiền chất thải, được cắt nghiền với lưỡi dao tích hợp bên trong và cuối cùng là được xả thải xuống bể phốt qua một đường ống nhỏ.
Phương án thoát thải bằng máy bơm nhà vệ sinh không chỉ giúp lắp đặt một khu vực vệ sinh hoàn chỉnh ở bất kỳ nơi đâu, mà còn giúp hạn chế sự cố tắc nghẽn đường ống thoát thải – một sự cố thường gặp ở những nhà vệ sinh tại nhà hàng, quán cà phê…
Phương án thoát thải cho nhà bếp
Nước thải trong nhà bếp thường phức tạp hơn vì chúng đến từ nhiều nguồn, bao gồm máy rửa chén, bồn rửa, sàn nhà… Vì tính chất nước thải nhà bếp sẽ khó xử lý hơn, chủ kinh doanh nên cân nhắc sử dụng các thiết bị bẫy mỡ… Đặc biệt là xem xét việc trang bị máy bơm xử lý nước thải xám dành cho nhà bếp.
Hệ thống bơm xử lý nước thải xám của SFA Việt Nam giúp khắc phục được điểm hạn chế của phương thức thoát thải truyền thống, vận hành trên cơ sở nguyên lý trọng lực. Khi sử dụng loại máy bơm này, chủ quán cà phê – nhà hàng sẽ không cần lo lắng đến khoảng cách giữa hệ thống thoát thải chính và vị trí lắp đặt máy bơm tại khu vực nhà bếp.
Với thiết kế nhỏ gọn, máy bơm xử lý nước thải nhà bếp của SFA có thể được lắp đặt ngay ngắn bên dưới bồn rửa, hoạt động êm ái và có khả năng xử lý nước nóng lên đến 60 độ C.
Ưu điểm của cả hai phương án thoát thải chia sẻ ở trên là cách thi công đơn giản, nhanh chóng. Sản phẩm máy bơm có thể cài đặt ngay trên sàn nên không cần công đoạn khoan cắt bê tông phức tạp, đồng nghĩa với việc chủ cơ sở kinh doanh có thể lắp đặt nhà vệ sinh hay nhà bếp ở bất kỳ vị trí nào mình muốn.