Một chiếc nồi chân không tốt phải đạt được những tiêu chuẩn về độ tiện ích của nó. Nồi ủ đa năng thế hệ sẽ phải làm nhiều người hài lòng trong tính năng chế biến những món ăn khác nhau mà vẫn đảm bảo độ dinh dưỡng thức ăn được trọn vẹn, độ thơm , ngon và đậm đà….
Trong đó, đáng chú ý là Đế lót nồi có thể “co giãn” cùng diện tích nồi tiết kiệm làm không gian bếp gọn gàng hơn. Đặc biệt là nồi có thể nấu nhanh hơn với nồi nấu đa năng tự động
Bạn có quan tâm :
Nồi ủ là gì ?
Nồi ủ có tên gọi khác là nồi giữ nhiệt, nồi ủ chân không đa năng, có chức năng giữ nóng thức ăn được lâu mà không cần đến năng lượng hoặc nhiên liệu gì.
Nồi ủ có nguồn từ Nhật Bản, từ ý tưởng tiết kiệm nguồn tài nguyên nhiên liệu, tiền bạc thời gian, và đặc biệt phù hợp cho khí hậu lạnh cần có dụng dụ để giữ ấm thức ăn được lâu hơn. Nồi ủ bây giờ đã phát triển và được các nước Mỹ, Âu sản xuất phục vụ cho toàn thế giới.
Cấu tạo
Nồi ủ có 2 bộ phận chính là : nồi nấu và lồng ủ.
Nồi nấu : Chất liệu làm từ inox 304 an toàn , đáy nồi được thiết kế như nồi bình thường có thêm 3 lớp tích nhiệt . Nồi nấu có thể nấu trên bếp gas, bếp từ, hoặc bếp được tùy thuộc vào mỗi loại. Nắp đậy được làm bằng kính trong suốt, có thể nhìn thấy thức ăn bên trong.
Lồng ủ : Gồm 2 lớp có nắp đậy, ở giữa là môi trường chân không. Đối với nồi ủ cao cấp, đa phần nắp và đáy được làm bằng nhựa chịu nhiệt cao, an toàn cho người sử dụng. Còn nồi ủ thông thường, lồng ủ được làm bằng chất liệu Inox 430.
Nguyên lý hoạt động
Ủ là phương pháp giữ được sức nóng của thức ăn trong thời gian dài, nhờ vào ủ kín nên thức ăn sẽ tiếp tục tự nấu chín, mà không hề bị hư, nguyên liệu chín mềm, không làm biến dạng mất chất dinh dưỡng.
Lồng ủ được chế tạo 2 lớp hút chân không nhằm tách rời môi trường nhiệt độ trong và ngoài nồi nấu, giữ nhiệt cho quá trình ủ. Tương tự, phần nắp đậy của lồng ủ cũng được chế tạo 2 lớp hút chân không nhằm cách nhiệt cho phần trong của nồi nấu khi tiến hành ủ. Tuyệt đối không để lồng ủ, nắp ủ tiếp xúc với nguồn nhiệt.
Phần nồi nấu cho thức ăn vào trong nồi nấu, đun sôi. Sau khi được cấp nhiệt, nên đặt ngay vào trong lồng ủ để ủ thức ăn. Lưu ý, các nhà sản xuất khuyến cáo, sau khi nhấc nồi nấu ra khỏi bếp gas hay bếp điện, tuyệt đối không được để nồi lên mặt kính, gạch men vì lúc này nhiệt độ của tấm hợp kim giữ nhiệt là rất lớn.
Có nên mua nồi ủ không ?
Sản phẩm nồi ủ có những ưu điểm như là :
- Tiết kiệm nhiên liệu , Giữ nhiệt tốt ,
- Chủ động thời gian , Không mất thời gian dài canh chừng
- An toàn không sợ bị cháy nồi, cháy nhà vì sau khi đặt vào lồng ủ không cần cung cấp nhiệt.
- Thức ăn chín theo cách của nồi nấu chậm nên giữ được hương vị và thức ăn không bị nát, thịt chin mềm đều và nước hầm trong
- Tiện lợi khi mang thức ăn đi theo du lịch, bạn chỉ nấu thức và bỏ vào nồi ủ cho lên oto , đi chơi cả ngày và có món ăn nóng hổi như vừa nấu.
- Nấu xong vệ sinh tiện lợi dễ dàng.
- Nhà có con nhỏ , mà mẹ là người bận rộn thì nên mua sắm ngay
Tiêu chí chọn mua nồi ủ chân không
Để chọn mua chuẩn bạn nên tìm qua các tiêu chí đánh giá nồi ủ tốt nhất nhé.
1. Giá thành
Trước tiên là về giá cả. Các sản phẩm nồi ủ dao động từ 500k- 7 triệu đồng/sản phẩm. Những sản phẩm có suất xứ, công nghệ từ Châu, Âu, Nhật, Thái thì giá sẽ cao hơn Việt Nam và China là điều thấy rõ.
2. Hãng sản xuất
- Sau khi xác định số tiền mình bỏ ra để mua nồi ủ sẽ khoanh vùng các sản phẩm nào có giá trị tương ứng. Các hãng Nhật Bản: Nồi ủ chân không Thermos giá 3,2-4,5 triệu đồng hay Nồi ủ chân không Tiger có giá khoảng 3,5-4,2 triệu đồng.
- Hàng giá tầm trung: Bạn có thể tham khảo cá sản phẩm Nayuki (Thái Lan), Makxim (Trung Quốc), Homemax (Trung Quốc), Magic Home (Trung Quốc), Khaluck (Trung Quốc) giá khoảng 500.000 – 1,2 triệu đồng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng vì giá thàng hợp lý, độ bền tương đối cao.
3. Chất liệu
- Khi chọn nồi ủ phải chọn loại được làm bằng thép không gì, inox cao cấp, có 3 đáy, mục đích để nồi bền tốt nhất và đa năng nấu được nhiều thức ăn không bị khê cháy.
- Bạn cũng nên lưu ý đến các phụ kiện đi kèm như : khay hấp cách thủy, ca nhôm, inox
- Nồi chất liệu inox 304 an toàn với khỏe con người, không nên chọn loại inox 201 rất độc hại cho cơ thể và mau bị hoen rỉ.
4. Độ An toàn
- Nên chọn các sản phẩm nồi có khóa an toàn ở nắp, nồi có 2 nắp, có đai xách có thể chống nóng, cháy, chống trượt càng tốt.
- Lồng ủ phải được làm bằng hợp kim, bên ngoài làm bằng nhựa cao cấp hoặc inox chất lượng cách nhiệt không gây bỏng.
5. Lớp chân không cách nhiệt
Lớp chân không cách nhiệt là yếu tố quan trọng quyết định giữ cho được nhiệt độ lâu đến vậy. Bạn nên chọn nồi thành lồng nồi dày, chắc chắn.
Nồi ủ chân không loại tốt nhất
1. Nồi ủ chân không Thermos 4.5L
Nồi ủ chân không Thermos thích hợp các gia đình bận bịu không có đủ thời gian để nấu ăn, nồi ủ chân không đa năng giúp bạn sáng nấu và ủ đến chiều về có thể ăn ngon hoặc dành cho những chuyến du lịch xa trong ngày. Bạn có thể chuẩn bị nấu sẵn vào mang theo đến nơi có thể ăn uống thoải mái, thức ăn được ủ chín nóng và không hôi thiu hay bốc mùi nhé.
[button color=”green” size=”medium” link=”https://shorten.asia/wdMgkCss” icon=”” target=”true”]Xem SP tại đây[/button]
Thương hiệu : Nồi ủ của Thermos có xuất sứ từ Nhật Bản được đánh là tốt nhất hiện nay. Nồi được làm hoàn toàn bằng inox nên đảm bảo giữ nhiệt tốt lên đến 10h đồng hồ. Dung tích của nồi ủ thermos có vài loại từ nồi 4.3 lít, 4,5 lít là chủ yếu.
Thiết kế : rất tiện lợi và an toàn.
- Vật liệu nồi được làm bằng toàn bằng chất liệu inox không gỉ cao cấp. Bề ngoài nhìn sang trọng và tinh tế.
- Đáy nồi được làm bằng lớp hợp kim đặc biệt có 3 lớp giữ nhiệt.
- Phần tay cần được làm bằng nhựa cao cấp hoàn toàn cách nhiệt tốt, chống cháy, kích cỡ vừa tay cầm, có khả năng chống trượt, đảm bảo sự an toàn khi sử dụng bưng bê.
- Chốt khóa an toàn giúp cho khi nấu thức ăn dạng lỏng không bị trào , bắn ra ngoài, đặc biệt khi chuyển khả năng đổ không hề xảy ra. Nồi ủ đa năng được thích hợp cho mọi bếp nấu như : ga, điện, từ
Chức năng : Đa chức năng , nồi ủ giúp bạn hoàn các món ăn ngon như : ninh xương, nấu cháo, kho thịt, hầm gà, hầm thuốc,… hay thậm chí nấu cơm cùng lúc mà hương vị không bị trộn lẫn. Đặc biệt nhà nào có con nhỏ thì việc nấu cháo sẽ rất tiện lợi, không bao giờ xảy ra tình trạng trào, cháy hay khê.
Ủ từ sáng, đến chiều tối sờ vẫn ấm tay các mẹ nhé. Rất tiện cho người già, trẻ nhỏ hoặc đi du lịch. Nhà em thường bỏ con gà và gạo vào nồi, đun sôi lên, ủ rồi vác lên ô tô đi chơi. Cả ngày có cháo gà ngon ăn.
Hiệu quả : Do giữ nhiệt bằng chân không và nhiệt độ cao nhất khoảng 100 độ nên đồ ăn trong nồi không có mùi hầm và không bị mất các chất vitamin. Nồi có phần nồi bên trong thành và đáy khá dày. Nhờ đó mà nồi giữ nhiệt rất lâu, thực phẩm chín mềm và an toàn. Nồi ủ chân không Thermos có thể giữ 80 độ C trong vòng 3 giờ đầu.
Tiết kiệm 75% năng lượng và thời gian: bộ phận giữ nhiệt bằng hợp kim 3 lớp đặc biệt tiết kiệm điện, ga. Bạn có thể tranh thủ làm những công việc khác. Sản phẩm rất tiện cho gia đình có 3-4 thế hệ hoặc đi du lịch cuối tuần.
Thông tin tiết nồi ủ Thermos Vui lòng Click xem tại đây
2. Nồi ủ chân không Tiger NFB-C520
[button color=”green” size=”medium” link=”https://shorten.asia/8NKemqps” icon=”” target=”true”]Xem SP tại Shopee[/button]
Thương hiệu : nồi ủ Tiger nổi tiếng được sản xuất tại Nhật Bản. Độ bền của nồi ủ cực kỳ cao, hầu như chưa thấy 1 khuyết điểm nào mà khách hàng đã than phiền khi mua và sử dụng sản phẩm nồi ủ chân không đa năng Tiger.
Thiết kế : Tiện lợi , nhỏ gọn, an toàn và thông minh
- Vỏ nồi và ruột được làm bằng hoàn toàn thép không gỉ cao cấp đảm bảo là chiếc nồi ủ bền và tốt nhất hiện nay trong gia bếp nhà bạn. Nồi ủ Tiger hoạt động với cơ chế thông minh giúp cho việc nấu chín thức ăn trở nên nhanh và ngon giữ lại các chất dinh dưỡng cùng với khả năng giữ nhiệt lâu nhất.
- Nồi ủ nhiệt Tiger NFH-G520 được thiết kế cho 2 quai cầm có khả năng chống cháy, chống trượt bạn hoàn toàn yên tâm duy chuyển mà không lo đổ vở. Phần vung được làm bằng kính chịu nhiệt trong suốt giúp bạn hoàn toàn quan sát thấy bên thức ăn được nấu bên trong.
Chức năng :
Nồi ủ Tiger NFH-G520 có phần nồi bên trong thành và đáy rất dày, nặng và rất sáng đẹp. Phần đáy nồi gồm nhiều lớp được làm từ các chất liệu dẫn nhiệt tốt. Phần thân của nồi cũng rất dày nhờ đó mà nồi giữ nhiệt cực lâu.
Nồi hoạt động trên nguyên lý ủ nhiệt chân không nghĩa là dùng sức nóng từ thực phẩm và nồi bên trong để làm chín thực phẩm; vì vậy nên phần thân và đáy nồi càng dầy và sử dụng vật liệu giữ nhiệt tốt thì sẽ giúp cho giữ nóng tốt hơn, thực phẩm chín mềm và an toàn, tránh tình trạng đồ ăn bị nhiễm trùng vì không đủ nhiệt.
Mỗi một tiếng nồi thực phẩm trong nồi ủ nhiệt Tiger NFH-G520 chỉ giảm khoảng 3 độ nên nồi vẫn tiếp tục nấu chín thức ăn trong vài tiếng và tiếp tục giữ nóng cho đồ ăn rất lâu. Nồi ủ nhiệt Tiger NFH-G450 có thể giữ 70 độ C trong vòng 4 giờ và giữ 50 độ C trong vòng 8 giờ.
Cơ chế hoạt động thông minh: Khi cho lên bếp đun nóng, vòng hợp kim ở phần đáy của nồi ủ nhiệt Tiger NFH-G450 sẽ tích nhiệt và có thể lên tới 700 độ C. Sau khi thức ăn đã được nấu sôi trên bếp vài phút, bạn chỉ cần nhấc nồi cho vào lồng ủ và đậy thật chặt. Nhiệt năng được tích bởi vòng hợp kim sẽ giúp thức ăn sôi trong vòng 25 phút và bắt đầu nhừ và được giữ nóng rất lâu. Vì thế thức ăn được nấu bằng nồi ủ nhiệt Tiger NFH-G450sẽ chín mềm ngon, nước dùng không bị đục, thức ăn ra chất ngọt nhưng không bị ngấy, mất mùi hay mất màu và giữ được lại toàn bộ các chất dinh dưỡng của thực phẩm.
Hiệu quả : Tiết kiệm năng lượng và thời gian nấu. Nồi ủ Tiger NFH-G520 có 3 đáy giúp cho việc làm mềm thức ăn nhanh và tiết kiệm được năng lượng. Nồi được nấu bằng bếp ga, điện, từ.
Nhược điểm: Chưa tìm thấy ngoài giá cao
Thông tin tiết nồi ủ Tiger Nhật Bản Vui lòng Click xem tại đây
3. Nồi ủ Homemax HMNU-SX-50DF
[button color=”green” size=”medium” link=”https://shorten.asia/YJWsuUsN” icon=”” target=”true”]Mua sản phẩm tại Tiki[/button]
Thương hiệu : Homemax được sản xuất theo công nghệ của Malaysia. Nồi ủ Homemax có dung tích lên đến 5L được làm bằng chất liệu inox cao cấp chất lượng cao với giá tầm trung không quá đắt. Nhờ sử dụng nguyên lý ủ chân không thông minh nên nồi ủ có khả năng giữ nóng từ 6-12 tiếng và ủ lạnh lên tới 8 tiếng. Dung tích của nồi ủ Homemax lên đến 5l giúp bạn có thể nấu chè, canh hay làm sữa chua cho cả gia đình 6 người.
Thiết kế : Phần ruột được làm hoàn toàn chất liệu inox cao cấp, đảm bảo an toàn khi nấu và dễ dàng khi vệ sinh. Chất liệu cao cấp sẽ nâng cao Khả năng dẫn nhiệt khi ủ. Nồi còn có thêm một khay nhựa nhỏ, phần tay cầm của nồi được bọc bằng nhựa đảm bảo sự an toàn cho người sử dụng.
Chức năng :
Nồi có khả năng giữ nhiệt nóng từ 6-12 tiếng, ủ lạnh 8 tiếng đồng hồ. Đây là điểm ưu điểm dành cho bạn cùng gia đình bạn bè đi dã ngoại du lịch vào mang theo nồi ủ đã chuẩn bị thức ăn sẵn.
Thông tin tiết nồi ủ Homemax Vui lòng Click xem tại đây
4. Nồi ủ Magic Home
Nhiều người sử dụng nồi ủ magaic home dạng này để nấu cháo cho trẻ em. Nồi ủ thương hiệu này có khá nhiều lựa chọn nồi 5l, 7l sản phẩm được bán luôn đi kèm theo các khuyến mãi phụ kiện cao cấp.
[button color=”green” size=”medium” link=”https://shorten.asia/4pqMr78J” icon=”” target=”true”]Xem SP tại Đây[/button]
Ưu điểm :
- Giá thành rẻ, được bán đi kèm rất nhiều khuyến mãi phụ kiện
- Được làm bằng thép không gỉ, độ dày cao, nhỏ gọn tinh tế.
- Tay cầm làm bằng nhựa cao cấp, cách nhiệt chống cháy, chống trượt.
- Tiết kiệm năng lượng và rút ngắn thời gian nấu
- Đa năng : Kho cá, hầm xương, ninh xương, nấu chè, nấu cháo trẻ , luộc, kho, nấu canh,…. mà lượng Vitamin vẫn không bị mất đi giúp món ăn được thơm ngon, đậm đà hơn.
Nhược điểm : Độ bền không bằng các loại kể trên
Thông tin tiết nồi ủ Maxgic Home Vui lòng Click xem tại đây
5. Nồi ủ inox Pensonic PTC
Đây là sản phẩm nồi ủ thông minh của thương hiệu Malaysia.
[button color=”green” size=”medium” link=”https://shorten.asia/YagtS9dc” icon=”” target=”true”]Xem SP tại đây[/button]
Ưu điểm :
- Dung tích nồi ủ Pensonic có loại 5L và 7L là chủ yếu.
- 2 lồng nồi inox 304, an toàn thực phẩm tuyệt đối, phần cán được làm nhựa cao cấp, chống cháy, chống trượt tốt
- Lồng nồi thích hợp nấu trên bếp gas, bếp điện, bếp từ, bếp than
- Có khóa nắp chống trào, đổ khi duy chuyển.
- Tiết kiệm 80% nhiên liệu (điện, gas, than…)
- Giữ nóng kéo dài đến 8 giờ
- Giữ nguyên vẹn 100% thực phẩm (chất lượng và hương vị)
- Thích hợp cho nhiều công dụng nấu nướng: hầm heo, gà, cá, giữ nóng cơm, thực phẩm, nấu cháo, cơm…
- Giá thành rẻ
Nhược điểm
- Trong quá trình sử dụng, hơi nước bốc lên đọng lại, nếu không lau ngay lâu ngày sẽ bị gỉ.
Thông tin tiết nồi ủ Pensonic Vui lòng Click xem tại đây
6. Nồi ủ chân không đế gang Việt Nam
Nên ưu tiên hàng Việt và sử dụng hàng Việt thì bạn nên mua và sử dụng nồi ủ chân không đa năng việt nam. Nồi ủ đa năng Việt Nam có 2 loại, một loại nồi đa năng màu đỏ, một loại nồi ủ đa năng chân không có đế gang.
[button color=”green” size=”medium” link=”https://shorten.asia/RAvqFxVm” icon=”” target=”true”]Xem SP tại đây[/button]
Ưu điểm :
- Chất liệu inox cao cấp không gỉ sét, không bám khói, luôn sáng bóng như mới. Nồi ủ giữ nhiệt Europa Hot 7 Lít góp phần làm cho căn bếp sang trọng, tinh tế hơn.
- Nồi ủ nhiệt chân không đế gang có cấu tạo gồm 4 cốc hấp, 1 lồng ủ, 1 nồi nấu và 1 giá để đồ hấp có tác dụng giữ nhiệt cao. Khi nấu Vòng hợp kim dưới đáy lớp ngoài tích nhiệt, có thể đạt đến 700 độ C. Vài phút sau khi thức ăn được nấu sôi trên bếp, nhấc nồi ra cho vào lồng ủ rồi đậy kín lại. Nhiệt được tích bởi vòng hợp kim giúp nồi tiếp tục sôi trong vòng 25p và thức ăn sẽ nhừ, giữ nóng rất lâu
+ Giữ nhiệt 70 độ trong vòng 4 giờ.
+ GIữ nhiệt 50 độ trong vòng 10 giờ.
- Giá rẻ
Thông tin tiết nồi ủ hàng Việt Nam Vui lòng Click xem tại đây
7. Nồi ủ Zojirushi
[button color=”green” size=”medium” link=”https://shorten.asia/25ZNnVeU” icon=”” target=”true”]Xem SP tại đây[/button]
Nồi ủ Zojirush được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản.
Ưu điểm :
- Trọn bộ nồi ủ gồm: 1 nồi lớn bên ngoài có nhiệm vụ giữ nhiệt, 1 chiếc nồi nhỏ bên trong dùng chứa thực phẩm và đun ở bên ngoài trước khi cho vào nồi lớn ủ.
- Dung tích chứa của nồi là 6,8,10 lít nên có thể ninh hầm thực phẩm thoải mái cho cả nhà ăn hoặc nếu ủ thức ăn cho trẻ, bạn có thể nấu luôn cả ngày.
- Nồi được làm bằng inox cao cấp giúp vệ sinh rất dễ dàng. Hơn nữa chúng rất tiết kiệm nhiên liệu vì chỉ cần nấu một thời gian ngắn trên bếp cho đến khi sôi là có thể bắc ra cho vào nồi ủ.
- Nắp và lẫy nồi kín khít nên khi ủ, thực phẩm được giữ nóng lâu hơn hẳn. Nồi có thể giữ nhiệt lâu đến 12-20 tiếng so với khi ninh trên bếp thường. Đặc biệt, thức ăn khi ninh hầm bằng nồi ủ này không bị nát vụn hoặc mất hương vị như khi nấu trên bếp.
- Khi nấu trong nhà cũng không bị mùi thức ăn ám trong suốt thời gian nấu vì nắp nồi ủ đã đậy kín, hơi nước và mùi không thoát ra ngoài được.
- Các tay cầm của nồi ủ chắc chắn. Chúng được làm bằng nhựa PVC chịu nhiệt tốt nên khi sử dụng rất an toàn, không bị bỏng tay. Giống như tay cầm, vỏ đế nồi cũng được làm bằng nhựa PVC chịu nhiệt tốt nên rất an toàn khi đặt lên mặt bàn.
Nhược điểm:
- Kích thước nồi to nên không tiện mang đi xa
- Giá thành cao
Thông tin tiết nồi ủ Zojirush Vui lòng Click xem tại đây
8. Nồi ủ Khaluck KL-710 5L
[button color=”green” size=”medium” link=”https://shorten.asia/QDJrRFDS” icon=”” target=”true”]Xem SP tại Shopee[/button]
Dung tích nồi 6 lít phù hợp với những món canh, chè hay dùng để ninh thịt cá với số lượng dùng cho cả gia đình lớn.
Ưu điểm :
- Chất liệu inox cao cấp : Nồi ủ 2 lõi nồi lớn nhỏ và 1 nắp trong với chất liệu bằng inox cao cấp, mang độ an toàn và bền đẹp, đồng thời dễ dàng vệ sinh. Hơn nữa lòng nồi bằng inox còn có khả năng dẫn nhiệt hiệu quả nên có khả năng ủ nhanh và có thể đun lõi nồi trực tiếp trên bếp từ, bếp điện hay bếp ga trước khi cho vào nồi ủ. Có thêm khay nhựa để đa dạng phần nấu món ăn.
- Tiết kiệm nhiên liệu và thời gian : Nồi ủ Khaluck.Home KL-711 tự động làm chín thức ăn bằng hơi nóng tích tụ bên trong nên sẽ giúp bạn tiết kiệm điện năng và gas tối đa. Ngoài ra, bạn không còn tốn thời gian canh món hầm nấu khi đã có nồi ủ tự động.
- Ủ nóng trong 6 tiếng : Được thiết kế 2 phần riêng nồi inox bên trong và nhựa bên ngoài. Do vậy lượng nhiệt của thức ăn sau khi nấu qua và tiếp tục nấu chín mềm nhờ vào cơ chế ủ nhiệt chân không. Thời gian giữ nhiệt nóng lên đến 6 h đồng hồ.
Nhược điểm:
- Nấu thức ăn không được nhừ.
Thông tin tiết nồi ủ Khaluck Vui lòng Click xem tại đây
Xem thêm bài viết tư vấn :
- Tủ lạnh hãng nào tốt nhất
- Tivi hãng nào tốt nhất
- Máy lọc nước loại nào tốt nhất hiện nay
- Máy giặt hãng nào tốt nhất
Hướng dẫn sử dụng nồi ủ chân không
Nồi ủ chân không với nguyên lý hoạt động đơn giản nên chỉ cần 6 bước cơ bản có thể sử dụng được ngay tất cả các loại nồi.
Bước 1: Cho nguyên liệu thức ăn cần nấu vào nồi, dàn đều nó trong nồi để dễ chín toàn bộ.
Bước 2: Đặt nồi nấu lên bếp gas và đậy nắp kính lại tránh bị trào nước ra ngoài trong khi nấu (trong khi nấu, tấm hợp kim còn có thể giữ nhiệt sẽ hồng lên).
Bước 3: Đun thực phẩm sôi trên bếp từ 5-10 phút tuỳ thuộc vào món ăn muốn nấu.
Bước 4: Nhấc nồi nấu ra khỏi bếp và đặt nồi nấu vào trong nồi ủ nhiệt chân không.
Bước 5: Cài khoá cố định giữa nồi nấu và nồi ủ (Hai bên thành nồi).
Bước 6: Đậy nắp ngoài cùng và dựng thẳng quai xách lên, thức ăn sẽ tiếp tục được nấu và giữ nhiệt sau khi đặt nồi nấu vào trong nồi ủ.
Lưu ý khi sử dụng nồi ủ chân không giúp tiết kiệm an toàn
Trên thị trường có nhiều nồi nấu đa năng chân không (nồi ủ đa năng chân không) khác nhau tuy nhiên làm sao để sử dụng hiệu quả và an toàn nhất. Hãy thực hiện theo các bước của chuyên gia bếp nồi ủ sau đây:
- Không nấu lượng thức ăn đầy nồi, khi cho thực phẩm vào nên dàn đều trong nồi để thực phẩm dễ chin đều.
- Khi nấu cần đậy kín vung nồi để tránh thức ăn bị mất hương vị và chất dinh dướng do bị thoát hơi nước.
- Sau khi thức ăn sôi đều (tùy thuộc vào từng món ăn có thể từ 3 đến 10 phút), đảo đều thức ăn và đặt nồi vào lồng ủ. Lưu ý sau khi nhấc nồi ra khỏi bếp không nên để nồi trên mặt kính gạch men hay nhựa vì lúc này nhiệt độ của vòng hợp kim rất cao có thể làm vỡ kính hay chảy nhựa
- Nhớ luôn cài khóa an toàn giữa nồi nấu và nồi ủ sau đó đậy nắp nồi và chờ thức ăn chín.
Nồi ủ đa năng thường được làm bằng hợp kim cao cấp với hai công dụng chính là tiết kiệm năng lượng và thời gian giữ nhiệt lâu. Cấu tạo của nồi bao gồm hai phần chính là nồi nấu và lồng ủ. Lổng ử được cấu tạo hai lớp chứa môi trường chân không ở giữa. Với cấu tạo từ hợp kim cao cấp chống bám thức ăn nên việc lau chùi rửa sạch nồi sau khi nấu cực dễ dàng cho người phụ nữ gia đình.